華視

 更新日期:2009/11/21 16:46

 

  印象中,法國料理,總是要吃很久,很拘謹,又吃不飽,我們采妮上菜,要顛覆這樣的刻板印象,老闆是台灣人,太太是日本人,兩人在法國的料理學校相遇,一個人做料理,一個人做甜點,回到台灣,夫婦倆同心協力,完成開店夢想,延續這來自法國的小小幸福。

  台灣師父,碰到了日本女孩,在法國藍帶學校相遇的那一刻,交織成了這一整桌,驚豔動人的法國料理,酥皮雪魚香濃滑嫩,烤羊排香氣逼人,昔日高不可攀的法國料理,此刻,親切許多,熱騰騰的,向大家招手,羊排一上桌,香料的氣息,立刻擄獲你的味覺神經,但這一道酥皮鱈魚,慢慢品嚐之下,更能體會法國料理的細膩,手工酥皮飽滿厚實,把鱈魚煎到大約三四分熟,覆蓋著酥皮一起烤,再鋪上奶油洋菇醬,鱈魚入口即化,馬上吃出法國料理的真功夫。

  來到這兒吃法國料理,一定不能錯過的,是這一整櫃,媲美油畫的精致甜點,紅的,紫的,白的,黑的,每一種顏色,都代表了入口之後不同的驚喜。草莓慕斯,鮮紅的色澤先抓住您的眼光,內餡加進覆盆子果粒,酸酸甜甜的口感,草莓的香氣在口中擴散。這塊粉紅色的小玩意兒,您可絕對猜不透了,這居然是,紅心芭樂的口味,慕斯夾著芭樂果泥,本土水果,法式料理,土洋交融的恰到好處,六百度的烙印機,在嬌小的小林手中,成了仙女的魔法棒,創造了一個個幸福甜點,讓旅居異鄉的男子,找到了家鄉的溫暖。

  法國人,在台北的小餐廳裡,用美食咀嚼記憶中的熟悉,而跟法國相距千里的你,可以在這裡,用味蕾享受濃濃的法國風情。

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