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小學時有一次，跟爸媽一起到安平，雖然記不得當年的目的了，不過倒是記得我媽順便買了蚵仔煎；沒啥概念的我，看到買回來的是一包包煎蛋，只是那時恐懼海產食物，那時候沒有試過它的滋味。
到了後來，我才在洋芋片廣告裡，看到蚵仔煎的作法：在平底鍋打蛋，並放上幾個蚵仔，跟一些青菜來煎。沒多久，好像是去東帝士逛書店出來以後，還是旁邊小北仔夜市的時候，我才第一次吃到這個點心。只是當時還是怕海產，之後每次去吃都留下蚵仔，回想起來大概讓老媽跟老闆皺好幾次眉頭了吧？
我吃蚵仔煎，都偏好比較不放太白粉的，像高雄大遠百美食街賣的，就是比較多蛋也比較香；現在能接受海鮮以後，蚵仔煎都是佐著沾醬全部吃光，或許也是去過東石、開始想回饋養蚵人家吧？而且，最近發現煎得酥脆的，其實也是不錯吃的呢！
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