小時候搭火車,除了轟隆隆的車聲,我也很期待那時車上賣的點心;另一個期待的,就是有名的鐵路飯盒了。

  當年要搭車前,我們常常故意不吃飯;等車子快到時,再買幾個鐵路飯盒。我小時候的飯盒,是內貼鋁箔的米灰色紙盒,外表佈滿著台鐵的圓型標誌;裡面裝的是排骨飯,配著半片的滷蛋、對切的火腿片跟酸菜,口味普通但也還好。

  其實在我之前,台鐵就做了很久的飯盒,起碼在光華號時代就有;以前是一個金屬圓盒,盒蓋刻著一個大大的台鐵標誌,捧在手裡很有份量。我以前吃到的排骨都偏硬,不過聽說在還沒改成紙盒之前,那一客飯的排骨滷得既軟又香電氣化以後,飯盒口味反而退步了,說來還真是奇怪。

  也許我們不是日本,沒法跟他們一樣便當口味多采多姿,不過藉著懷舊與開發新口味、或結合地方特色,我們的鐵路飯盒,或許也能令人大開眼界如果兩家鐵路公司有心去做的話。

 

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